Tarte au chocolat et orange. Recette de cuisine rapide, simple, facile, conviviale

Tarte au chocolat et orange
Coq’O’ricooo

 

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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Difficulté
Coût
Tarte au chocolat et orange
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
1 pâte brisée ou sablée
300 gr de chocolat à pâtisser
1 orange non traitée
20 cl de crème fraîche liquide
2 œufs
Préparation :

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée ou sablée.
Couvrir la pâte d’une feuille de papier sulfuriser.
Remplir le fond de tarte de poids. (assiette de la taille du fond, billes, haricots secs…)
Mettre à cuire à blanc 15 mn à 180° (th6).
Bien laver l’orange.
Prélever et hacher finement les zestes.
Presser l’orange afin d’obtenir environ 10 cl de jus.
Dans un récipient allant au micro onde casser le chocolat.
Ajouter le jus d’orange.
Passer au micro onde 1 à 2 minutes en remuant une à deux fois.
Le chocolat doit être bien lisse.
Ajouter les zestes d’orange.
Ajouter la crème fraîche.
Bien mélanger.
Le mélange doit être tiède.
Casser les œufs et battez les en omelette.
Ajouter les œufs dans l’appareil au chocolat.
Mélanger bien.
Verser la préparation dans le fond de tarte.
Enfourner à four préchauffé à 180° (th6) pendant 15 mn.
Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.
Réserver au frais un minimum de 2 heures.

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